Elikagaien kontserbazioa

Zaporez betetako esperientzia bat bizi izan zuten, fruitu txikien ekoizle den baserri ekologikoa bisitatuz. Zuku ekologikoak ekoizteko prozesu osoa ezagutu zuten, sagar bilketatik hasita eta ontziratu arte. Bisita honen xedea klasean lantzen ari garen gaiarekin lotzea zen: elikagaiak bizitzeko behar ditugu baina, nola kontserbatzen ditugu?

Kontserbazio era ezberdinak ezagutu, elikagaien inguruan sortzen dugun hondakinen sailkapena nola egin, berrerabilpena, nekazaritza ekologikoa, lizunak eta bakteriak,... Mundu oso bat ezagutzeko egunero egunero era arruntean egiten dugun, eta hain behar-beharrezkoa zaigun jarduera bati buruz: elikatzea.

(EKI Proiektua - LH4)